“没有好生态就酿不出好酒。环保是底线，更是生命线。”李健暗示，一旦生态遭到，奇特的酿酒微生物菌群将不复存正在，“绿色不是一道选择题，而是关乎企业永续成长的必答题。”！
从污水处置厂出来，一片2。3万平方米的生态湿地映入眼皮，芦苇、芦竹随风摇摆，黑水鸡、小白鹭等十余种珍稀鸟类正在此歇息寻食。也是白酒行业首家废水生态处置示范项目。
“酿酒废水经处置达标后，再颠末湿地的石英砂、火山石等生态填料和水活泼物协同净化，才能最终排放或用于宋公河生态补水。”五粮液环保财产无限公司环保事业部担任人告诉记者，湿地每年可削减COD排放约420吨，总磷约4吨，为宋公河补水超400万立方米，成为长江上逛生态的主要节点。
正在五粮液园区，一系列硬核科技项目正将保守的“资本耗损型”酿制业，改变为“轮回低碳型”生态财产。
“做食物就是做生态，白酒酿制特别如斯。”五粮液集团公司副总司理、环保总监李健坦言，白酒财产取天然生态唇齿相依，从原料种植到酿制陈化，每一个环节都离不开优良的土壤、水源和空气。
“配方早已公开，但为什么别人拿着我们的配方也酿不出？”五粮液集团（股份）公司能源环保办理部部长陈绍俊说，“除了勾调身手、质量把控，一个很主要的缘由，是得天独厚的天然。”地处长江上逛生态樊篱焦点区，宜宾奇特的天气、土壤和微生物，培养了五粮液不成复制的酿制劣势。
“这哪里是工场，简曲就是一座公园！”来自荷兰的EFQM评审员鲁德·斯塔森正在参不雅五粮液厂区后曾发出如许的感伤。评审专家迈克尔·陶本也有类似的感触感染，他暗示，五粮液将可持续注入产物开辟，这种将保守传承为现代立异源泉的能力，为保守大企业转型成长供给主要。
正在白酒酿制过程中，会发生大量酒糟。酒糟，曾是白酒行业的环保难题。五粮液的法子是，立异采用白酒糟多级链式开辟手艺，将其“吃干榨净”。同时，公司正推进扶植两套“130t/h生物质汽锅+20MW背压汽轮发电机组”的热电联产项目。
走进集中污水处置厂，智能化大屏上，及时显示着进水水质、处置进度、能耗数据等环节目标。“以往的污水处置，次要是添加各类药剂，就像人发烧后吃各类药。”五粮液环保财产无限公司总司理帮理向廷美引见，“这座总投资12亿元的污水处置厂，采用行业领先的电子束辐照高级氧化工艺，不再靠化学反映，而是物理降温，就像用‘退烧贴’，几乎没有副感化。加上AI聪慧水务系统，能够实现全流程从动精准节制，大大节约了人工和用料成本。”！
“项目投产后，每年可处置酒糟约80万吨，发电约1。6亿千瓦时，供汽约85万吨。”担任能源环保办理的工做人员算了一笔账：这不只处理了酒糟措置难题，更能将可再生能源消费比例提拔至50%以上，大幅降低对化石能源的依赖。残剩的糟醅还可制成饲料或无机肥，反哺农业，实正实现“从地盘中来，回到地盘中去”的闭环。
前不久，正在西班牙塔拉戈纳举行的EFQM（欧洲质量办理基金会）全球颁仪式上，五粮液集团获得最高档级的“七钻”认证荣誉和“结合国可持续成长方针践行取企业绩效杰出”单项证书。颁现场，一位中东企业代表前来道贺：“你们将生态融入企业成长的故事，令人印象深刻。”。
这片湿地先后获评“四川省节能环保品牌示范项目”、结合国2023年可持续成长方针峰会边会优良案例，成为企业生态管理的新鲜手刺。
“实践表白，对于深深植根于天然禀赋的保守财产而言，而是品牌价值提拔、国际认同获取和实现高质量成长的环节径。”李健暗示。前往搜狐，查看更多！
污水处置过程中发生的沼气，则通过6台1500kW沼气内燃发电机为电能，年发电量达5000万千瓦时，不只能完全满脚污水处置厂本身用电需求，残剩电量还可接入电网。“实正做到了能源自给，‘零碳’运转。”向廷美说，“这12亿元投资，背后是企业对生态平安的绝对保障。”。
本地教员傅告诉记者，酿酒毫不是配方+工艺的机械出产，而要仰赖空气中几千种看不见的微生物，它们才是能酿出好酒的“精灵”。恰是它们的变化莫测，为酿酒业添加了一丝奥秘色彩。