中国质量旧事网讯 为进一步加强小餐饮店食物平安监管，切实保障泛博人平易近群众饮食平安，近日，赤峰市元宝山区市场监管局针对辖区内小餐饮店开展了食物平安专项查抄。此次查抄旨正在全面排查食物平安风险现患，督促小餐饮店严酷落实食物平安从体义务，为消费者进一步营制平安安心的餐饮消费。针对四方面环境进行了查抄。一是运营天分环境。对小餐饮店能否持有无效的停业执照、食物出产运营登记证，以及能否按正在店内显著吊挂公示进行了查抄，二是食材采购环境。严酷查看食物原料、调味料等进货渠道能否正轨，索证索票及进货检验记实能否完整，确保食物来历可逃溯，从泉源保障食物平安。三是食物加工取储存环境。对食物加工操做过程能否规范，有无生熟食物交叉污染现象；食物储存前提能否达标，食物能否分类存放等进行了查抄，要求运营者严禁利用过时、变质食物及三无产物。四是卫生取设备设备利用环境。就餐区域的洁净环境，餐饮具清洗消毒能否合适要求等开展了查抄，督促运营者配备需要的清洗消毒设备，餐饮具卫生平安。