6月4日，安徽省市场监视办理局发布2025年第21期食物平安抽检消息布告，检出11批次不及格食物。4批次食物检出农兽药残留问题，别离为安徽恒克生鲜食物配送无限公司（合肥）发卖的鳊鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度；合肥市肥东县丁永芳生果商行发卖的砀山梨，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度；安徽百果园农业成长无限公司（合肥）发卖的耙耙柑，联苯菊酯不合适食物平安国度尺度；合肥庐阳区众盼生果运营部发卖的沙糖橘，磷不合适食物平安国度尺度。是一类人工合成的广谱抗菌药。按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019），恩诺沙星取环丙沙星之和做为恩诺沙星的残留标记物，正在鱼类产物中最大残留限量为100g/kg。动物源性食物中恩诺沙星超标的缘由，可能是正在养殖过程中为快速节制疫病，养殖户违规加大用药量或不恪守休药期，以致产物上市发卖时药物残留超标。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，能够无效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等做物上的多种害虫。GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》中，生果中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的限量为0。2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的缘由可能是种植户盲目逃求防虫等结果违规农药，或者未严酷施行休药期相关，从而导致农药残留超标。联苯菊酯具有击倒感化强、广谱、高效、快速、长残效等特点，以触杀感化和胃毒感化为从，无内吸感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，联苯菊酯正在柑橘类生果中的最大残留限量为0。05mg/kg。形成联苯菊酯不及格缘由可能是为快速节制虫害而违规利用农药导致。磷为广谱无机磷杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂，次要用于防治果树、棉花、粮食类做物上的鳞翅目害虫、害螨、蝇类长虫及地下害虫等。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB27632021）中，柑橘类生果中磷的最大残留限量为0。2mg/kg。磷残留超标可能是出产者未严酷按照尺度施药或施药后未严酷落实农药平安间隔期形成。4批次食物检出微生物污染问题，别离为合肥市肥东县元疃镇青云超市发卖的、标称安徽明珠调味食物无限公司（亳州）出产的鸡精，菌落总数不合适食物平安国度尺度；合肥佳德淳水业无限公司出产的天然泉水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度；铜陵市郊区富华超市发卖的、标称铜陵市枞阳县成威食物厂出产的成功步步糕，菌落总数、大肠菌群不合适食物平安国度尺度；宣城市宣州区聚贤便当店发卖的、标称宣城市泾县茂林凤村汪氏食物厂出产的宫廷酥糖（糕点），大肠菌群不合适食物平安国度尺度。菌落总数是性微生物目标，用以反映食物卫生情况。超标缘由可能是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也可能是出产加工过程中卫生前提节制不严酷；还可能取产物包拆密封不严、储运前提节制不妥等相关。铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍分布于各类水、空气、正的皮肤、呼吸道和肠道等，易正在潮湿的存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵当力。包拆饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不妥，水体遭到污染；出产过程中卫生节制不严酷，如从业人员未经消毒的手间接取矿泉水或容器内壁接触；或是包拆材料清洗消毒出缺陷所致。大肠菌群，是国表里通用的食物污染常用菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的缘由可能是因为产物遭到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产物储运前提不妥而导致。2批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为池州市九华山风光区珠珠食全食美特产超市发卖的、标称池州市青阳县杜村华韵食物厂出产的黄精一口酥，柠檬黄不合适食物平安国度尺度；六安市舒城县功夫吃吃餐饮店发卖的凉皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度。柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，是常见的人工合成着色剂，次要是使食物着色，是付与和改善食物色泽的物质，没有养分价值。《食物平安国度尺度ink style=padding！ 0px 3px；》（GB 2760）中柠檬黄正在速冻食物中不得添加。柠檬黄不及格可能是企业正在出产加工过程中超范畴利用食物添加剂。脱氢乙酸及其钠盐做为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的能力强。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中，脱氢乙酸及其钠盐正在便宜凉皮中不得利用。便宜凉皮中检出脱氢乙酸及其钠盐的缘由，可能是出产企业为耽误产物保质期，此外，还有1批次食物检出质量目标问题，为宿州市经开区徐家糊口超市发卖的、标称安徽皖家酒业无限公司（亳州）出产的皖家壹斤半【固态法酒】，酒精度不合适产物尺度和质量要求。酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个主要理化目标，含量不达标次要影响产物的质量。酒类中酒精度未达到产物标签要求的缘由，可能是个体企业出产工艺节制不严酷或出产工艺程度较低，无法精确节制酒精度；也可能是出产企业查验器具未检定或查验过程不规范，形成查验成果有误差；还可能是包拆不严密形成酒精挥发。